Existem inúmeras interações complexas entre enzimas, substratos e os órgãos do trato digestivo. Por conta disso, a avaliação dos efeitos das enzimas por si só não é suficiente. A interação das enzimas com cada substrato deve ser levada em consideração. A combinação de várias enzimas exógenas deve ser avaliada como uma única solução enzimática. Em associação, estas enzimas irão atacar fatores anti-nutricionais que são encontrados em cada combinação de matérias primas, liberando seus nutrientes. Compreender estes efeitos coletivos, assim como sua influência sobre a saúde intestinal, é a melhor maneira de avaliar as melhorias na digestibilidade dos alimentos. Este princípio é conhecido como a abordagem Feedase.
A atividade sinérgica das enzimas é capaz de aumentar a degradação de mais PNAs, reduzindo seus fatores antinutricionais e melhorando os processos digestivos. O resultado da combinação de diferentes enzimas é o que a Adisseo chama de ‘Efeito Feedase`. Este efeito descreve os resultados da ação de inúmeras enzimas exógenas (utilizadas simultaneamente) na digestibilidade, assim como a liberação de energia e de nutrientes. Em outras palavras, é o efeito global de um complexo multienzimático sobre o substrato da dieta e sobre o próprio animal – em relação à digestibilidade e à saúde intestinal – resultando em um desempenho melhor e mais preciso.
Melhorando a digestibilidade alimentar utilizando fitase
As fitases são utilizadas na alimentação de suínos para limitar o uso de fósforo inorgânico e melhorar a digestibilidade de P e Ca pela degradação dos fitatos. Pode-se questionar se apenas o uso de fitases é capaz de liberar, além do cálcio e fósforo, quantidades suficientes de energia e aminoácidos. Estudos conduzidos pela Adisseo evidenciaram que mesmo utilizando a matriz completa oferecida da fitase, não é possível atingir os mesmos níveis de energia e aminoácidos em comparação a matriz de complexos multienzimáticos, como a de Rovabio® Advance Phy.
Aumentando a digestibilidade geral com Rovabio Advance
Melhoria da digestibilidade em suínos
Com o objetivo de demostrar a capacidade de um complexo de carboidrases (Rovabio® Advance) de liberar nutrientes provenientes da porção indigestível da dieta, um estudo foi realizado para avaliar a digestibilidade em leitões alimentados com dietas à base de trigo, cevada e soja. O estudo envolveu 60 leitões desmamados (Large White x Landrace) entre 28 e 70 dias de idade. O ensaio foi realizado na Adisseo, no “Centro de Expertise e Pesquisa em Nutrição Animal” (CERN), em Commentry, França (ref 1).
O programa de alimentação era composto por duas fases dietéticas: Primeiramente uma dieta pós-desmame, do dia 0 a 14 e em seguida uma segunda dieta, do dia 15 a 42. A alimentação foi oferecida ad libitum em pellets e Rovabio® Advance L foi adicionado posteriormente por aplicação pós peletização. O efeito Feedase foi demonstrado pela melhoria dos índices de utilização de energia e da digestibilidade de diversos nutrientes, como aminoácidos. Durante o período do estudo (0-42 dias), a adição de Rovabio® Advance resultou em um aumento significativo do peso final (+3.2%), ganho de peso (+5.1%), e da taxa de conversão alimentar (-2.8%) (Tabela 1).
Tabela 1. Efeitos de desempenho obtidos com Rovabio® Advance. Controle: Dieta à base de trigo, cevada e farelo de soja; + Advance: controle + enzima (+ Rovabio®)
Melhoria da digestibilidade em fêmeas suínas
Para validar ainda mais o conceito de digestibilidade global de alimentos, também foi mensurado o efeito de Rovabio® Advance em fêmeas suínas em término de gestação e durante o período de lactação. Parâmetros como escore de condição corporal e os efeitos subsequentes no desempenho da progênie foram registrados (Ref 2).
Rovabio® Advance aumentou significativamente o número de leitões nascidos vivos em 4.4%, peso dos leitões ao nascimento em 6.3% e peso ao desmame em 5.3% (Figura 1). Estes resultados demonstram que o uso de Rovabio® Advance oferece uma maior quantidade de nutrientes às porcas, o que favorece a gestação de um número maior de leitões mais pesados. Da mesma maneira, Rovabio® Advance oferece um suporte nutricional melhor para as porcas durante o período de lactação, resultando em uma ninhada mais pesada ao desmame.
Figura 1. Resultados em leitões: desempenho da leitegada
Melhorando a digestibilidade geral com Rovabio® Advance Phy
A fim de demonstrar a sinergia de diferentes enzimas no desempenho de suínos em crescimento, uma multicarbohidrase foi adicionada à fitase altamente concentrada, formando um complexo multicarbohidrase mais fitase (CMCF – Rovabio® Advance Phy, Adisseo). O estudo realizado na Universidade Estadual de Dakota do Sul avaliou o efeito do Rovabio® Advance Phy no desempenho de suínos em crescimento e em terminação (Jezez-Bogota et al., 2020).
Um total de 276 suínos híbridos provenientes do cruzamento de fêmeas Landrace-Large White e machos Duroc foram utilizados no experimento realizado no Centro de Educação e Pesquisa em Suínos da Universidade Estadual de Dakota do Sul (Brookings, SD), nos EUA. O experimento seguiu delineamento randomizado, com 5 tratamentos dietéticos, 9 repetições e 6 ou 7 animais por repetição. Cinco dietas tradicionais americanas, à base de milho-trigo-soja foram formuladas da seguinte forma:
- Controle Positivo (CP): Energia líquida (EL) e especificações de nutrientes com base nas recomendações do NRC (National Research Council) de 2012.
- Controle negativo 1 (CN1): -3% NE, -3% AAd, -0,134% Pd, -0,119% Ca
- CN2 : -5% NE, -5% digAA, -0,134% Pd, -0,119% Ca
- CN1 + Rovabio® Advance Phy
- CN2 + Rovabio® Advance Phy
Ao longo de todo o período de crescimento (34 a 120 kg de peso corporal), os suínos alimentados com qualquer uma das dietas de controle negativo, sem enzimas, tiveram desempenho reduzido em relação ao grupo controle positivo. A adição de Rovabio® Advance Phy às duas dietas controle negativo resultou em melhor desempenho. O gráfico 1 mostra que eficiência alimentar atingiu pelo menos o mesmo nível do controle positivo. Estes dados demonstram que a adição do complexo multicarboidrases com fitase, foi capaz de recuperar o desempenho reduzido causado pelas dietas com níveis nutricionais inferiores.
A redução nos nutrientes permitida pela inclusão do Rovabio® Advance Phy, resultou em uma economia de €20/t de ração em comparação ao controle positivo. Isso equivale a uma economia de €4,50 por animal.
A abordagem Feedase melhora a precisão das recomendações de formulação para todo o complexo enzimático adicionado à dieta. Além de contribuir para a redução do uso de fósforo e nitrogênio, diminui-se o desperdício de nutrientes, alcançando um excelente desempenho dos animais.
Figura 2. A adição de um complexo de multi-carboidrases com fitase (Rovabio® Advance Phy) melhorou eficiência alimentar em suínos.
a, b, c – coluna com sobrescritos diferentes diferem significativamente (P <0,05)
A melhora no desempenho pode ser explicada principalmente por um aumento na digestibilidade aparente total (DAT) da matéria seca, energia bruta, proteína bruta e fósforo (Gráfico 2). Isso significa que a EL e os aminoácidos digestíveis podem ser reduzidos em 5%, junto de uma redução de 0,134% de P digestível e 0,114% de Ca na dieta de suínos – sem nenhum efeito negativo no desempenho zootécnico ou no conteúdo mineral dos óssos (Figura 3).
Gráfico 2. Efeito do tratamento dietético na DAT de matéria seca, energia bruta, proteína bruta e fósforo
Gráfico 3. Efeito do tratamento no conteúdo mineral dos ossos (fêmur)
Conclusão
A nutrição de suínos é muito afetada pela qualidade de matérias-primas e pelo nível de fatores antinutricionais nas dietas. Suínos hiperprodutivos são geneticamente capazes de melhorar seu desempenho quando recebem quantidades adequadas de nutrientes, porém, o aumento nos níveis nutricionais das dietas demanda um alto investimento. Independentemente do custo das dietas, o custo de matérias primas como milho, trigo e soja são sempre relativamente elevados, obrigando nutricionistas e produtores a equilibrarem as especificações e o custo das dietas, com objetivo de otimizar os custos nutricionais com ração por kg de peso vivo produzido. A utilização de um complexo multicarbohidrase mais fitase, tendo sua recomendação de uso desenvolvida sob a abordagem Feedase, pode ser uma solução para ambas as questões, oferecendo equilíbrio ideal entre produção e investimento. Esta abordagem pode fornecer melhorias no desempenho por um custo menor de produção, ou diminuir o custo de alimentação enquanto mantém os níveis de desempenho dos animais. Essa é a solução exigida pela indústria de produção animal. Mais de 20 estudos científicos diferentes realizados in vivo corroboram o efeito Feedase destes dois complexos multienzimáticos (Rovabio Advance and Rovabio Advance Phy) em suínos em todo o mundo, permitindo que a Adisseo possa fazer a recomendação ideal que se adapte às condições de cada produção.
Referências internas – relatórios de estudos estão disponíveis mediante solicitação
Ref 1 – relatório P15-099
Ref 2 – relatório P16-01
